吃喝拉撒是我们每日都在做的事，一日三餐吃下去的食物都会被胃肠道分解、消化、吸收，最终有一部分会被分解成没有用的物质，排出身体之外。
而在排便的时候，或许你会发现明明自己没吃什么特别的东西，但排出的大便为什么特别臭？大便变色又是怎么回事……
从生物学的角度来讲，粪便是由3/4的水分和1/4的固体物质组成的，这些固体物质中大约有30%的肠道微生物群，10%~20%的无机物，30%是没有消化的食物和消化液、脱落的上皮细胞，而2%~3%是蛋白质。
粪便的气味和肠道当中的微生物群息息相关——肠道中微生物群的使命是辅助食物消化，而食物在其发酵的作用下，会产生特殊气味的气体及代谢产物，就会让人们的粪便“别有风味”。
一般来说，大便并不会特别臭，而如果某段时间大便“臭得出奇”，很可能与以下三个原因相关：
①饮食
如果吃了很多高蛋白的食物，比如肉类、豆类，身体不能完全消化吸收，就会在体内分解出大量的吲哚，这种化合物会散发出强烈的气味，导致大便特别臭。
另外若是洋葱、大蒜、抱子甘蓝等含硫食物吃多了，会分解产生难闻的硫化氢，也会让大便变臭。
②消化不良
若出现消化不良，肠道内环境发生紊乱，益生菌的含量减少，有害细菌会增多，使肠道分解产生更多的硫化氢、氨气等气体，也会使大便出现很臭的情况。
③便秘
由于肠道的神经节传导阻滞以及肠道的自主神经功能紊乱，肠道蠕动减慢，肠道内的大便滞留时间过长，导致细菌的滋养繁殖，大便也会更臭。
即便有时排出的气味较重，一般在短时间内就会消退，但若持续出现，且臭味有异样，也可能是消化道疾病的预警信号！
①大便有刺鼻酸味，说明多数是发酵性消化不良，是积食的后果。
②腹泻伴烧焦味，则多是小肠机能下降导致的消化不良。
③伴有腥味的焦黑便，可能提示消化道出血且出血量较多。多见于有消化性溃疡、消化系统肿瘤、肝硬化等疾病的患者。
④肉汤样大便伴奇臭味，则多见于小肠出血性坏死性炎症。
⑤鱼腥臭味的大便可能提示阿米巴肠炎。
总之，若没有饮食不当，却出现持续性大便臭，最好及时去医院做个检查，排查疾病风险。
除了大便的气味，大便的颜色也很重要，我们正常大便的颜色一般是黄色、褐色，但如果大便出现以下这四种颜色，千万别掉以轻心！
别置之不理，及时就医
根据梅奥诊所的说法，若你的大便呈现黑色，非病理性的原因，可能是与饮食相关。比如吃了富含铁元素的动物血、肝脏、牛肉，以及杨梅、桑葚、黑色果酱等食物；又或者是服用了补血铁剂、黑甘草、碱式水杨酸铋（治疗胃病的）等药物，均可引起黑色大便。
如果暂停食入上述食物、药物，还是拉出黑色粪便，则需考虑病理性原因，可能是消化道出血——当上消化道出血后，血液经过肠道时，血红蛋白中的铁与肠内硫化物反应，会生成硫化铁，从而加深大便的颜色，出现发黑的现象。
痔疮、肠道出血、肠道肿瘤等都有可能造成便血，但不同病症导致的便血情况会有所不同。
一般情况，痔疮导致便血主要为便后滴血，大便表面、纸巾上会有鲜红血迹，但出血量不会太大；肠道出血、肠道肿瘤出血量比较大，而且血与大便混合在一起，不易区分。
多是由肝脏本身疾病导致的黄疸，或者由结石、蛔虫或肿瘤等引起了胆管的堵塞，导致胆黄素无法排泄出去。同时，还可能伴随全身皮肤发黄、尿液颜色加深的情况。
最后，提醒大家排便无小事，除了要留意大便的味道、颜色外，还应该养成健康排便的习惯，不要长时间蹲厕所，有排便不畅问题的人，平时应该多吃果蔬、多喝水，揉揉腹部、做做提肛运动等。
